O Sabores do Gerais tem participado de diversas feiras e eventos comerciais como forma de dar visibilidade aos produtos produzidos a partir dos frutos do cerrado por pequenos produtores e agroextrativistas que fazem parte do Arranjo Produtivo Local (APL) do Pequi. A próxima parada do projeto é na 31ª Feira Nacional de Indústria, Comércio e Serviços do Norte de Minas (Fenics), que acontece em Montes Claros, de 10 a 13 de setembro.
O projeto é uma iniciativa do Município de Montes Claros que busca valorizar a gastronomia local, conectando saberes tradicionais e novas oportunidades.
Segundo a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, a participação do Sabores do Gerais em feiras diversas é importante porque fomenta cada vez mais a comercialização e o consumo dos produtos ligados aos frutos do cerrado, fortalecendo a gastronomia local e reforçando a identidade cultural do Norte de Minas.
O Sabores do Gerais estará com um estande na Fenics para apresentação e comercialização de produtos da agricultura familiar e de pequenos empreendimentos de Montes Claros, que terão a oportunidade de participar das rodadas de negócio e ainda aproveitar a presença de empresas, marcas e empreendedores de diversas áreas para construir uma nova rede de conexões comerciais e promover novas oportunidades de negócios. Dentre os empreendedores que estarão no estande estão as cooperativas Grande Sertão, RosaMel, Coopermira, Cooperriachão, Docheff e Gosto do Cerrado, que apresentarão ao público da feira polpas 100% naturais, derivados do pequi e da macaúba, baru, cafés, farinhas, doces, geleias, mel, cervejas artesanais, entre outros produtos do cerrado.
Na primeira semana de setembro, o Sabores do Gerais já havia participado de uma outra Feira, a Panicon. A feira de panificação contou com a participação de 400 empreendedores do setor de alimentos do Norte de Minas e de outras regiões. Durante o evento, os pequenos produtores do Arranjo Produtivo Local do Sabores do Gerais puderam apresentar às empresas do setor produtos como farinhas de jatobá, de buriti, de castanha do baru e de pequi, que podem ser usadas do setor de panificação.
Para a coordenadora geral do Sabores do Gerais, Sarah Melo, a presença do projeto em eventos como a Fenics, a Panicon, a Expomontes e até feiras internacionais, como a Expoalimentaria, realizada em Lima, no Peru, reforça o compromisso com a valorização e a divulgação da cozinha geraizeira. Para ela, mais do que falar sobre a riqueza dos ingredientes do cerrado, é preciso levar essa cozinha para a mesa do público, em pratos e produtos que possam ser degustados, conhecidos e incorporados ao cotidiano. “Cada feira, festival ou evento é uma oportunidade de mostrar que esses ingredientes têm sabor, versatilidade e valor cultural e econômico. Ao expor nessas ocasiões, o Sabores do Gerais contribui para criar demanda, educar o consumidor e abrir portas para novos mercados — inclusive internacionais, transformando a cozinha geraizeira em referência gastronômica”, ressalta.
Serviço
31ª Fenics
Data: 10 a 12 de setembro
Horário: 19h às 22h
Local: Parque de Exposições João Alencar Athayde
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